定期服務、定期維修、潛在問題的發現及告知: 餐飲從業人員6-S競爭力課程(MSN或SKYPE即時線上服務boblo2001tw@hotmai.com)
定期服務: 1. 詳實填寫記錄服務報告表。 2. 每年舉行定期訓練。 3. 答覆管理使用人員的問題。
定期維修: 1. 檢查及記錄設備操作壓力、溫度等。 2. 預防及教育客戶正確使用、操作、保養。 3. 保持設備清潔、運轉正常。
緊急維修: 1. 儘速排除故障、保持客戶運作正常。 2. 24小時服務電話:02-27223178/0935020093。
我們的服務客戶: 飯店、醫院、中.西.日餐廳、咖啡餐廳、空中廚房、大賣場.食品加工廠、政府機關.學校等。
我們的服務項目: 1. 協助客戶正確的選用各式廚房設備及清潔劑。 2. 指導客戶對產品的正確使用操作,衛生安全適時適量。 3. 各種廚房設備及注藥設備及洗滌設備的保養。 4. 檢驗廚具.餐具器皿是否合乎衛生標準。 5. 主動為客戶定期的舉辦餐飲衛生講習,餐飲從業人員6-S競爭力: 協助訓練達成6-S 是為了改善餐飲從業人員及工作場所的潔淨.衛生.安全.品質.效率.形象,學習 依序達成 1.管理Structurize 2.清潔Sanitize 3.整頓Systematize 4.自治SelfAutonomy 5.規範Standardize 6.微笑Smile.
- 管理-進行各項物品整理,需先找出確定不必要的物品及多餘的庫存,造成浪費的原因及處理方法. b>
- 清潔-人員服飾佩戴標誌,是否乾淨.清潔.(口罩.工作服.工作帽.手套.護袖.圍裙鞋子是否有骯髒之處). b>
- 整頓-著眼於縮短,更換餐具時間,30秒內可取放文件或物品. b>
- 自治-自動自發,嚴守紀律,負責和守時, 良好服務態度的標準和溝通訓練. b>
- 規範-清理不必要的門.蓋和鎖及增加開放透明度. b>
- 微笑-面帶微笑;回答柔和,使怒消退,言語暴戾,觸動怒氣. b>
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