定期服務、定期維修、潛在問題的發現及告知: 餐飲從業人員6-S競爭力課程(MSN或SKYPE即時線上服務boblo2001tw@hotmai.com)

A.定期服務：
1. 詳實填寫記錄服務報告表。
2. 每年舉行定期訓練。
3. 答覆管理使用人員的問題。

B.定期維修：
1. 檢查及記錄設備操作壓力、溫度等。
2. 預防及教育客戶正確使用、操作、保養。
3. 保持設備清潔、運轉正常。

C.緊急維修：
1. 儘速排除故障、保持客戶運作正常。
2. 24小時服務電話：02-27223178/0935020093。

D.我們的服務客戶(僅列近1年客戶)：
飯店(陽明大飯店.花蓮亞士都大飯店)、醫院(台中榮總.桃園敏盛醫院.三重聯合醫院.耕莘醫院.馬偕醫院等等)、中.西.日餐廳(高記.欣葉.勝涮火鍋.紅洋蔥牛排)、咖啡餐廳(尚達食品.熊貓咖啡.羅爵咖啡)、大賣場(環亞百貨.101美食街.).食品加工廠(合一食品.)、政府機關(新北市議會.環保署.中央經濟研究院.中央研究院).學校(新竹青草湖國小.中國科大.開平餐飲學校.)等。

(榮譽客戶詳見: 關於我們->榮譽客戶表)

E.我們的教育訓練服務項目：
1. 協助客戶正確的選用各式廚房設備及清潔劑。
2. 指導客戶對產品的正確使用操作，衛生安全適時適量。
3. 各種廚房設備及注藥設備及洗滌設備的保養。
4. 檢驗廚具.餐具器皿是否合乎衛生標準。
5. 主動為客戶定期的舉辦餐飲衛生講習,餐飲從業人員6-S競爭力:
協助訓練達成6-S 是為了改善餐飲從業人員及工作場所的潔淨.衛生.安全.品質.效率.形象,學習
依序達成
1.管理Structurize
2.清潔Sanitize
3.整頓Systematize
4.自治SelfAutonomy
5.規範Standardize
6.微笑Smile.

• 管理-進行各項物品整理,需先找出確定不必要的物品及多餘的庫存,造成浪費的原因及處理方法.
• 清潔-人員服飾佩戴標誌,是否乾淨.清潔.(口罩.工作服.工作帽.手套.護袖.圍裙鞋子是否有骯髒之處).
• 整頓-著眼於縮短,更換餐具時間,30秒內可取放文件或物品.
• 自治-自動自發,嚴守紀律,負責和守時, 良好服務態度的標準和溝通訓練.
• 規範-清理不必要的門.蓋和鎖及增加開放透明度.
• 微笑-面帶微笑;回答柔和,使怒消退,言語暴戾,觸動怒氣.